La lechería santafesina atraviesa un momento de crecimiento sostenido, con un aumento interanual de la producción de leche de entre el 12 y el 13 % y un fuerte impulso de las exportaciones. A nivel nacional, las ventas externas del sector crecieron un 19 %, con Santa Fe a la cabeza y concentrando cerca del 50 % de las exportaciones lácteas del país.
Este desempeño se apoya en una estrategia integral impulsada por el Gobierno provincial encabezado por Maximiliano Pullaro y el Ministerio de Desarrollo Productivo liderado por Gustavo Puccini, orientada a fortalecer la infraestructura productiva, mejorar el acceso a la energía y acompañar a las industrias en su inserción en los mercados internacionales.
En ese marco, se avanzó en la aplicación del Fondo de Electrificación Rural (FER), que permitió conectar a más de 50 tambos a la energía trifásica, mejorando la eficiencia y la competitividad del sector.
Apoyo
Asimismo, el programa Genera registra una alta demanda por parte de productores lecheros ubicados en zonas con líneas troncales cercanas, y ya concretó su primera entrega a un tambo santafesino. A estas acciones se suman las mejoras realizadas a través del programa Caminos Productivos en áreas de alta producción láctea, facilitando la logística y el traslado de la materia prima.
También se destaca el ahorro energético que pequeñas y grandes empresas logran mediante Prosumidores 4.0, con un creciente uso de energías renovables.
En paralelo, la Provincia avanza en la implementación de buenas prácticas productivas, con el objetivo de promover una lechería sustentable y sostenible, que mejore no solo la productividad, sino también las condiciones laborales y la gestión integral de las unidades productivas.
Al respecto, el director de Lechería de la provincia, Carlos De Lorenzi, aseguró: “Sabemos que la lechería va a crecer si logramos exportar más; por eso nuestra gestión acompaña a cada una de las industrias lácteas con potencial de demanda internacional. Lo hacemos a través de gestiones para certificaciones en el SENASA, rondas de negocios, acompañamientos técnicos y misiones comerciales”.
Acompañamiento
El funcionario destacó además que “el sector lácteo santafesino, a través de Prosumidores 4.0, es uno de los principales demandantes de energía solar. Hay tambos que lograron ahorros de hasta el 50 % en sus facturas eléctricas, al igual que fábricas pequeñas y grandes que ya utilizan este tipo de energía”.
En cuanto a situaciones particulares, como los casos de Verónica o SanCor, De Lorenzi señaló que “desde el Ministerio de Desarrollo Productivo siempre se acompañó a las empresas. En el caso de Verónica, se trabajó de manera sostenida para facilitar el acceso a financiamiento y se gestionaron vínculos con empresas que pudieran proveer leche a fasón, con el objetivo de contribuir a la cobertura de sus gastos corrientes”.
“Además, se avanzó en gestiones con potenciales inversores y socios estratégicos dispuestos a aportar capital. Desde el Ministerio se realizaron todas las acciones posibles para acompañar el proceso, y en los próximos días está prevista una nueva reunión con los dueños de la empresa para continuar trabajando en alternativas de solución”, concluyó.
Redacción Rosario Norte