Un informe de la consultora Analytica reveló que en enero la diferencia en el costo de una canasta de alimentos y bebidas para una familia tipo superó los $113.000 entre la provincia más cara y la más barata del país.
El relevamiento, denominado “Changuito Federal”, toma precios online de productos de primera marca para garantizar la comparabilidad entre distritos. Los datos muestran que la Patagonia volvió a ubicarse como la región con los valores más altos, mientras que el Noreste (NEA) y el Noroeste (NOA) se mantienen como las zonas con menores precios nominales.
Patagonia, la región más cara
En términos absolutos, Santa Cruz encabezó el ranking con una canasta mensual de $911.587, consolidándose como la provincia más costosa para abastecerse.
El ranking de las provincias más caras estuvo dominado íntegramente por distritos patagónicos:
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Santa Cruz: $911.587
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Chubut: $903.640
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Tierra del Fuego: $891.399
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Río Negro: $887.034
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Neuquén: $867.078
En el otro extremo, Misiones registró el “changuito” más económico con $798.252, seguida por La Rioja ($807.716) y Chaco ($808.958).
Evolución mensual: subas y algunas bajas
Durante enero, Chubut y Entre Ríos tuvieron los mayores aumentos en los productos medidos, con un alza del 3%. En contraste, Catamarca mostró la menor variación, con apenas 0,9%.
Incluso provincias como Misiones y San Juan registraron leves bajas nominales en el costo total de la canasta respecto de diciembre.
El peso sobre el salario: Norte vs. Sur
El informe también analizó cuánto representa esta canasta sobre los ingresos familiares.
Aunque la Patagonia presenta precios más elevados, el impacto relativo es menor debido a los mayores niveles salariales. En esa región, una familia destina en promedio el 15,7% de la suma de dos salarios privados registrados para cubrir la canasta.
En el Norte, en cambio, el costo de los alimentos equivale al 29,7% de los ingresos familiares. Es decir, una familia del NOA o NEA debe destinar casi el doble de esfuerzo salarial para comprar exactamente los mismos productos que una familia del Sur.
Santa Cruz, por ejemplo, no solo encabezó el ranking de canastas más costosas, sino que también ocupó el segundo lugar en remuneraciones privadas, detrás de Neuquén.
Los productos que más aumentaron
Entre los artículos que lideraron las subas en enero se destacaron:
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Aceite de girasol: aumentos de entre 3% y 5% en la mayoría de las provincias.
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Hamburguesas: subas de entre 4% y 7% en todo el país.
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Salchichas: incrementos de entre 2% y 4%.
Por su parte, el precio de la docena de huevos se mantuvo estable en la mayoría de las jurisdicciones. La excepción fue la Ciudad de Buenos Aires, donde el valor bajó 1,3% respecto del mes anterior.
El “Changuito Federal” vuelve así a poner en evidencia no solo las diferencias nominales entre provincias, sino también la desigual carga que representa el costo de los alimentos sobre los ingresos familiares según la región del país.