La nueva etapa de Acuerdo Santa Fe ofrecerá cuadrada, peceto, cuadril, nalga y bola de lomo a un precio único. La propuesta llegará progresivamente a 85 comercios de 20 ciudades de la provincia.
El Gobierno de Santa Fe presentó una nueva etapa de Acuerdo Santa Fe, el programa que reúne al sector público y privado para ofrecer productos a precios de referencia y generar alternativas frente al aumento del costo de los alimentos.
La nueva propuesta se concentra en la carne de cerdo y establece un precio de $7.900 por kilogramo para cinco cortes de pulpa: cuadrada, peceto, cuadril, nalga y bola de lomo.
Según informó la Provincia, ese valor se ubica aproximadamente 20% por debajo de los precios actuales de mercado.
Llegará a 85 comercios
La implementación será progresiva y alcanzará a 85 locales distribuidos en 20 ciudades de Santa Fe, ampliando así la disponibilidad de los productos incluidos en el acuerdo.
La iniciativa fue consensuada dentro de la Mesa de Supermercadismo provincial y participaron representantes de frigoríficos, supermercados, autoservicios y carnicerías.
Entre las entidades involucradas se encuentran la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe, la Cámara de Supermercados de Santa Fe, la Cámara de Supermercados y Autoservicios de Rosario y la Sociedad de Carniceros de Rosario.
Sin subsidios del Estado
El gobernador Maximiliano Pullaro remarcó que el mecanismo no contempla subsidios estatales, sino un acuerdo entre los distintos integrantes de la cadena productiva y comercial.
El esquema implica que frigoríficos y supermercados resignen parte de sus márgenes para alcanzar un precio más competitivo y garantizar el abastecimiento durante la vigencia del acuerdo.
La Provincia busca de esta manera ofrecer una alternativa a la carne vacuna sin reducir el aporte de proteínas en la alimentación familiar.
Una cadena productiva santafesina
La iniciativa también tiene un componente productivo. Santa Fe se encuentra entre las principales provincias productoras de carne porcina del país y el programa busca incrementar el consumo y favorecer a productores, frigoríficos, carnicerías y supermercados.
El objetivo es que una mayor parte del circuito económico permanezca dentro del territorio provincial, desde la producción de granos y la cría de animales hasta la industrialización y comercialización de la carne.
En un escenario de consumo condicionado por el poder adquisitivo, el nuevo acuerdo intenta combinar precios más accesibles para las familias con mayor movimiento para la producción y el comercio santafesino.