La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria pondrá en marcha el próximo 11 de mayo una nueva plataforma digital que permitirá acelerar habilitaciones, automatizar controles y simplificar el registro de productos alimenticios en toda la provincia.
El Gobierno de Santa Fe presentó un nuevo sistema digital destinado a modernizar el registro y control de productos alimenticios en toda la provincia. La herramienta comenzará a funcionar oficialmente el próximo lunes 11 de mayo y apunta a reducir tiempos administrativos, automatizar procesos y mejorar la trazabilidad de la información.
La iniciativa fue desarrollada por la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal) y forma parte del proceso de modernización estatal impulsado por el gobernador Maximiliano Pullaro.
La nueva plataforma, denominada Assal Nexus, impactará directamente sobre más de 2.000 establecimientos alimenticios de la provincia y permitirá simplificar los procesos de inscripción y habilitación de productos.
Un sistema para reducir demoras y errores
Según explicaron desde la Assal, el nuevo esquema digital permitirá agilizar trámites administrativos, automatizar validaciones y renovaciones, y mejorar los mecanismos de control sanitario.
Además, el sistema incorpora herramientas para facilitar la carga de datos por parte de las empresas elaboradoras mediante una interfaz más intuitiva y accesible desde distintos dispositivos.
Durante la presentación oficial, la secretaria de Salud provincial, Andrea Uboldi, señaló que la digitalización busca “facilitar el acceso de las empresas, agilizar las consultas y aportar mayor claridad y transparencia en los datos”.
La funcionaria destacó además que la Assal “ha sido históricamente una referencia nacional” en políticas de seguridad alimentaria y sostuvo que el nuevo sistema fortalece el trabajo coordinado con municipios y comunas.
Integración automática con el Código Alimentario
Uno de los principales cambios que incorpora Assal Nexus es la integración automática con el Código Alimentario Argentino.
El secretario de la Assal, Eduardo Elizalde, explicó que el sistema evita errores frecuentes que anteriormente demoraban las aprobaciones técnicas.
“La plataforma incorpora automáticamente los parámetros del Código Alimentario Argentino, de manera que cada producto solo pueda incluir ingredientes habilitados. Eso acelera los procesos y evita observaciones posteriores”, detalló.
En una única base digital se integran ahora 22 capítulos del Código Alimentario, más de 1.500 artículos, 2.715 denominaciones y casi 82 mil ingredientes y aditivos habilitados.
De esta manera, cuando una empresa carga un producto, el sistema despliega automáticamente la normativa correspondiente, junto con requisitos específicos, ingredientes obligatorios y condiciones técnicas para cada categoría alimenticia.
Modernización y trazabilidad
Desde el organismo remarcaron que el desarrollo fue realizado íntegramente por equipos técnicos de la propia Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria, luego de un período de prueba de seis meses junto a empresas del sector.
Además del registro de productos, la plataforma también se integrará con el pago de tasas y permitirá mejorar la trazabilidad y el seguimiento de la información administrativa y sanitaria.
Las empresas podrán ingresar al sistema mediante clave fiscal desde Arca y acceder directamente a la intranet oficial de Assal Web.