El ciclo comienza este jueves 12 con encuentros mensuales que combinarán recetas, productos de estación y propuestas culturales para promover hábitos de alimentación saludable.
Por Redacción Rosario Norte
La Municipalidad de Rosario pondrá en marcha este jueves 12 de marzo un nuevo ciclo de actividades en el Mercado del Patio, orientado a promover hábitos de alimentación más saludables, sostenibles y responsables. La propuesta, denominada “Sabores en mi ciudad”, busca consolidar este espacio emblemático ubicado en Cafferata 729 como un punto de encuentro donde, además de adquirir alimentos, vecinos y vecinas puedan aprender, experimentar y reflexionar sobre qué y cómo consumir.
La iniciativa es impulsada a través de la Mesa de Alimentación, coordinada por la Jefatura de Gabinete municipal, un ámbito que reúne a distintas áreas del Gabinete Social para articular políticas vinculadas con la seguridad alimentaria, la salud, la producción local y el consumo responsable.
Uno de los ejes centrales del ciclo será poner en valor la diversidad cultural que atraviesa la alimentación en Rosario. A través de recetas, demostraciones culinarias y expresiones artísticas, cada encuentro permitirá recorrer sabores asociados a distintas comunidades y grupos migrantes que forman parte de la identidad de la ciudad, reconociendo a la comida como un punto de encuentro entre culturas y tradiciones.
Además de las propuestas gastronómicas, cada jornada incluirá actividades culturales y de movimiento, como presentaciones de danzas tradicionales y otras expresiones vinculadas con la actividad física, integrando la alimentación con el bienestar general.
Primera jornada: sabores de otoño
El ciclo comenzará el jueves 12 de marzo, de 18 a 21, con una jornada dedicada a los sabores de otoño y a la gastronomía peruana, en reconocimiento a la diversidad cultural presente en la ciudad.
Durante la actividad habrá promociones de productos de estación, espacios informativos sobre alimentación saludable, charlas con especialistas y propuestas culturales que acompañarán la experiencia gastronómica.
El cronograma previsto incluye:
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18:00 – Stand de Vida Saludable con información y consejos para una alimentación equilibrada.
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19:00 – Charla a cargo del Colegio de Nutrición.
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19:30 – Demostración de cocina peruana junto al espacio gastronómico Jama y Jarana.
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20:00 – Presentación del Ballet Sipan.
La jornada busca acercar herramientas concretas para que las familias puedan incorporar hábitos saludables en su vida cotidiana, conocer recetas de distintas tradiciones culinarias y aprovechar mejor los alimentos de estación.
Del campo a la mesa
A lo largo del año, el ciclo incluirá talleres de cocina, demostraciones gastronómicas, experiencias interactivas y espacios de intercambio con productores y especialistas. El objetivo es acercar a la comunidad información y herramientas que permitan tomar decisiones más conscientes al momento de elegir qué consumir.
Cada encuentro tendrá un eje temático vinculado a las estaciones del año o a efemérides relacionadas con la alimentación, la salud y el ambiente, promoviendo el consumo de productos frescos, locales y de temporada.
Una política alimentaria con enfoque integral
La iniciativa forma parte de las políticas que impulsa la Municipalidad de Rosario para garantizar una alimentación sana, segura y accesible, entendida como un derecho fundamental y como parte de una vida digna.
A través de la Mesa de Alimentación, el municipio articula acciones con instituciones, organizaciones sociales y actores del sector productivo para fortalecer el sistema alimentario local.
En el plano internacional, Rosario integra el Pacto de Milán de Política Alimentaria Urbana, una red global de ciudades comprometidas con el desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles, inclusivos y saludables.
Con propuestas como “Sabores en mi ciudad”, el Mercado del Patio busca seguir consolidándose como un espacio donde la gastronomía, la cultura y la educación alimentaria se combinan para promover una relación más consciente con los alimentos y con el ambiente.